Веланс

Срок созревания
Срок созревания:
-
Страна происхождения
Страна происхождения:
-
Формат фасовки
Формат фасовки:
-

Сыр из козьего молока "Веланс" по типу знаменитого сыра "Валенсе".
Сыр имеет нежный, ярко выраженный сливочный, кисло-сладкий пикантный вкус.
Для того чтобы лучше сохранить вкусовые качества сыра, его посыпают золой фруктовых деревьев.
Созревает в течение 4—5 недель . В процессе созревания сыра на нем образуется сначала тонкая корочка, а потом головки покрываются нежной пушистой плесенью.
Подают такой сыр как во время аперитива, так и в конце трапезы, например, с айвовым пюре для достижения непревзойденного сочетания сладкого и соленого вкусов.
Хорошо сочетается с рисом и картофелем, а также подходит практически ко всем сортам хлеба, даже ржаному.

Рецепты
Все рецепты