Буррата

Срок созревания
Срок созревания:
-
Страна происхождения
Страна происхождения:
- Италия
Формат фасовки
Формат фасовки:
- контейнер

Буррата, истинно итальянский сыр, относящийся к семейству моцарелла - один из самых великолепных, оригинальных и вкуснейших сыров, которые подарила миру солнечная Италия. Мягкая волокнистая консистенция, нежнейший маслянистый вкус с едва уловимой тонкой кислинкой и свежий молочно-сливочный аромат не оставляют сомнений по поводу происхождения его названия – от итальянского слова burro, что значит «масло». Под гладкой, мягкой белоснежной оболочкой, которую даже коркой не назовешь, скрывается сюрприз - восхитительная сладковатая мякоть сердцевины, буквально тающая во рту.

Буррата относится к свежим сырам, он готов к употреблению в пищу уже на второй день после изготовления. И, конечно же, чем свежее этот продукт, тем он вкуснее. Максимальный срок – 7 дней.

Это полноценное самостоятельное блюдо, способное стать истинным украшением праздничного стола. Чтобы сыр полностью раскрыл свои вкусовые качества и ароматы, перед подачей рекомендуется достать его из холодильника и подержать при комнатной температуре какое-то время. Сыр буррата едят с обычным хлебом или хрустящими кростини (небольшие жареные куски хлеба, обрызганные оливковым маслом и смазанные чесноком). Можно подать сыр с оливками, свежими томатами, копченой острой ветчиной, свежим базиликом или вялеными помидорами.

Состав: молоко коровье пастеризованное, сливки, поваренная соль, закваска молочных культур, сычужный фермент. Массовая доля жира (в пересчете на сухое вещество) – 60 %.

Пищевая ценность на 100 г: жир - 19 г, белок -16 г. Энергетическая ценность – 300 ккал.

Изготовитель: ООО «Провиант», с. Алексей-Никольское, ул. Советов, 35. Адрес производства: с. Алексей-Никольское, ул.Советов, 35.

Срок реализации: 7 суток

Рецепты
Все рецепты