Бри

Срок созревания
Срок созревания:
-
Страна происхождения
Страна происхождения:
- Франция
Формат фасовки
Формат фасовки:
- коробка

Бри - это мягкий сыр французского происхождения, изготовляется из коровьего молока. Поверхность сыра покрыта белой бархатистой плесенью. Иногда на корочке можно увидеть прожилки красного или коричневого цвета. Корочка съедобна, но практически безвкусна. Мякоть сыра представляет собой  массу бледно-желтого, почти соломенного цвета. Бри обладает нежнейшим сливочным вкусом с неуловимым грибным или ореховым ароматом, полностью раскрывающимся в зрелом возрасте, когда он приобретает дополнительные острые ноты. Кстати, об остроте сыра можно судить по толщине головок – чем они тоньше, тем острее вкус.

Состав: молоко коровье пастеризованное, поваренная соль, закваска молочных культур, молокосвертывающий фермент, культура белой плесени.
Хранить при температуре от 0 до 6 С, 14 суток.
Пищевая ценность на 100 г: жир - 19 г, белок - 16 г.
Изготовитель: ООО «Провиант», с. Алексей-Никольское, ул.Советов, 35. Адрес производства: с. Алексей-Никольское, ул. Советов, 35.
Срок реализации: 14 суток

Рецепты
Все рецепты